Muesli Bar

Baru perasan stock oat masih banyak lagi, stock almond baki hari raya pun masih ada lagi...jeng...jeng....pikir punye pikir dan selepas reviewed few recipes, godek-godek...jadilah muesli bar nih.....senang, sodap & healthy (he...he...harap2 lah it is a healthy food :) )

Minta maaf laaaa kureng cantik sikit muesli bar ni sebab potong pakai pisau kalau ade loyang yang ada cutter saya pasti hasilnya lebih memuaskan.Sekiranya pakai pisau untuk memotong pisau itu perlu dibersihkan setiap kali memotong.....happy trying :)

Bahan-bahan:

3 cawan     oats...saya guna quaker oats, kalau guna rolled oats lagi sedap
1 cawan     nestum
100gm       kacang almond dipanggang
1/2 cawan  kismis
125gm       mentega
1/2 cawan  gula perang
4 camca     madu
100gm       coklat masakan
100ml        double cream@whipping cream

Cara-cara:

Panaskan oven pada suhu 160 C.
Masukkan mentega, gula perang dan madu ke dalam periuk...dengan api perlahan cairkan mentega bersama-sama madu dan gula perang...kacau sehingga sebati
Apabila mentega sudah cair alihkan daripada api
Masukkan oats, nestum dan kacang almond serta kismis...gaul rata
Alas loyang berukuran 8 inci x 8 inci dengan parchment paper dan lebihkan untuk 2 bahagian i.e leaving an overhang on two sides...senang nak keluarkan kemudian.
Masukkan ke dalam loyang dan tekan hingga rata dan padat
Bakar dalam oven dalam 15 minit...keluarkan dan rehatkan selama 10 minit
Cairkan coklat secara double boiler & double cream @ whipping cream dan tuangkan ke atas campuran oats yang dibakar tadi
Tunggu sehingga betul-betul sejuk baru potong.